“它”补钙是牛奶的9倍，鸡蛋的17倍，简单蒸一蒸，营养打满分气色|零食|存银行|建议|常吃

“它”补钙是牛奶的9倍，是鸡蛋的17倍，简单蒸一蒸，营养打满分！“它”是什么呢？“它”就是蒜泥粉丝虾！是一道十分适合正在长身体的孩子们的菜品。虾子的营养价值非常高，虾子具有丰富的蛋白质，是魚、鸡蛋的几倍到几十倍，还具有钾、碘、镁等矿物质，虾的通乳作用也较强，富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。它还具有增强免疫、抗癌防癌、延缓衰老作用，可谓老少皆宜。那这个菜营养价值这么高，怎么做才好吃呢？下面我就把我做这个蒜泥粉丝虾的心得分享给大家。
蒜蓉粉丝虾

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By 蓉儿203
配料：
明虾 300克、粉丝 50克、白皮蒜 2个、葱少许、精盐适量、色拉油 2汤匙、生抽 1勺、白糖少许
烹饪步骤：
1.粉丝温水泡发至软

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2.蒜头去皮

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3.将蒜头剁成小颗粒，

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4.放入碗中放一勺盐拌匀备用

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5.锅中倒入油，至五成热，倒入蒜蓉小火慢熬10分钟左右

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6.将泡软的粉丝捞出沥水放入盘中

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7.把洗净去虾线的明虾平铺在粉丝上

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8.放入蒜蓉

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9.碗中放入生抽糖，搅匀

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10.将料汁淋在虾上

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11.蒸锅中倒入适量水，放入盘子，开大火蒸5-7分钟，蒸好关火焖2分钟取出

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12.撒上葱花

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烹饪小贴士：
1、一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人；中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。2、虾开背的时候，可以先用剪刀将背部剪开，然后挑去虾虾，最后用刀背将虾肉拍拍松，这样虾肉口感更好也更利于后面凹造型。3、关于酱汁的话，调的时候可以先尝尝的，到自己喜欢的口味就好哦。4、蒸的时候不要太长，大火烧开后蒸7-8分钟即可。5、买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。
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