植物营养价值较低，牛只吃草，那它身上的肌肉后果|接种|提醒|这件事|疫苗

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图为食草动物牛
牛是食草动物，但为什么长了一身的肌肉呢？对于我们人类来言，要想一身肌肉就得锻炼，同时还需要补充大量含高蛋白的食物，反而有些人想通过吃素来减肥，那为什么牛越“减”身上肉越多呢？
人类是杂食动物
人类吃素不胖的主要原因还是人体的肠胃消化体系与牛不同，人体中的消化酶难以消化分解植物中的纤维素，吃什么就排什么，我们吃菜更多的目的是补充叶绿素、维生素和一些矿物质元素。除此之外，蔬菜可以润滑肠道，清理垃圾。

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图为日常生活中常见的蔬菜
食草动物处理纤维素的方法
牛是一种反刍动物，意思就是将吃下去的植物又吐出来重新咀嚼，看起来是很恶心，但这是反刍动物的一种演化形式。与牛消化植物方法类似的还有兔子，只不过是它先将吃下去的食物排出体外，然后再次摄入，直到排出的食物很干燥就表明植物中能量被吸收殆尽了。
还有一种大名鼎鼎的动物也是吃草的，它就是国宝熊猫，在经历食物匮乏和味觉基因突变的影响之后，熊猫由食肉动物转为食草，但是还未演化为发达的消化体系，对竹子的消化能力极差，能量转化率较低，意味着它每天需要以摄食竹子的“数量”来换取消化“质量”，所以我们看到熊猫经常坐在地上不停地吃竹子，排出的食物残渣里，植物纤维含量很高。
牛的蛋白质来源
这三种动物对比了一下，是不是觉得牛的“反刍”是不是相对先进一点，事实上，这种技能是食草动物中非常优秀的演化。一般这类动物有四个胃，分别为瘤胃、网胃、重瓣胃和皱胃。

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图为牛的胃分布结构图
瘤胃也就是我们常吃的毛肚，一般是用来涮火锅的，其表面上分布有大量粒状和毛刺状的斑点，这些是为了对植物进行高效的研磨。另一种胃是网胃或叫做金钱肚，当牛吃完草之后，草浆会顺着食道进入网胃和瘤胃，将草浆进一步研磨过滤，而那些难以过滤的食物就会被挤出食道回到口腔中，牛进行再次咀嚼，这就是牛的反刍过程。
瘤胃中存在大量的微生物，它们可以产生大量的纤维素酶，可以对植物纤维素进行分解，并转化为牛可以吸收的蛋白质，而这些微生物本身也是牛体内蛋白质来源之一。
总结以上所说的，牛体内偏长的肠道中含有一种特殊的纤维素酶，可以充分吸收植物中的能量，然后再把这些能量转化为蛋白质，所以说牛吃草就是在长肌肉。（清风）

【 植物营养价值较低，牛只吃草，那它身上的肌肉从哪里来的？】