|炎炎夏日，午餐就要快速还好吃，三两下出锅，一人两饼管饱

天热的速度呈直线上升趋势，庄稼地里的麦子熟了，这几天马路上全是晒粮食的，一股股热浪袭来，夹杂着麦子的香气。如此热的天气做饭不是享受而是一种煎熬，那么快速、管饱、好吃的午餐成了人们的目标，今天分享的这个午餐做法，天热吃正合适，三两下就出锅，一人吃两个就能饱，最重要的是碗都不用刷。哈哈！

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到底是什么呢？口袋饼，形状类似于白吉馍，用半发的面团制作而成，中间成中空状态，皮薄面软，最外层皮比较的脆，内部柔软，从一侧开一个小口，整体呈口袋状，可以往里面塞肉、蔬菜等食物，是一款方便、美味的小吃，炎炎夏日，做几个口袋饼，一人吃几个，午餐轻轻松松就搞定。

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我家孩子最喜欢吃土豆丝饼，而且是脆脆的土豆丝，搭配点彩椒和木耳碎，有没有很像鱼香肉丝的感觉？很多人都说炒出来的土豆丝不脆，说炒土豆丝必须放醋才发脆，其实，无论是做卷饼还是夹馍，外面卖的土豆丝之所以很脆还不酸，并不是炒制出来的，而是用了小技巧，今天就来分享给大家。

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口袋饼
材料：土豆一个、木耳一把、彩椒一个、郫县豆瓣酱一勺、盐适量、酱油一勺、孜然粉适量、鸡粉适量、食用油少许、八角粒一颗、口袋饼三个。
做法：1.把木耳泡发后，冷水下锅煮开，用凉水清洗干净后切成丝状，这时木耳已经熟了。

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2.彩椒切成丝备用。彩椒是可以生食的，所以不用焯水，你也可以换成青椒或菜椒。?

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3.土豆去皮后切片再切丝，不要用擦丝器，手切的口感更佳，先用清水淘洗一遍，再焯水至断生，再用凉水浸泡几分钟，沥干水分备用。?

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4.?神奇的郫县豆瓣酱登场了，我家经常用到这个酱，而只有中华老字号的这个红油豆瓣酱风味独特，炒火锅底料、麻辣菜都很适用。

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5.中火上锅，锅热后加入适量的食用油，再加一粒八角，煸出香味后捞出扔掉，下入木耳和彩椒、郫县豆瓣酱一勺，翻炒出红油后调味，加入适量的盐、酱油一勺、孜然粉、鸡粉，翻炒几下，再倒入土豆丝快速翻炒均匀后关火，全程用不到2分钟。

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6.?将烙好的口袋饼在一侧隔开小口子，然后将食材一点点的码进去，好看又好吃的口袋饼就做成了，这样做的土豆丝脆感十足，而且非常的入味，夹在饼里吃贼美味。分页标题

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天越热午餐越要这样吃，随便炒个小菜，往饼里一塞，咬一口满满的菜，好吃筋道还美味，制作简单易学，连碗都少刷好几个，一人两个就管饱，抓紧做起来哦！

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【|炎炎夏日，午餐就要快速还好吃，三两下出锅，一人两饼管饱】小贴士：1.土豆丝要想发脆就要提前焯水，炒制时间要短，才能保持脆感。2.自己不会做口袋饼的可以买白吉馍代替，或者路边各种小饼均可，喜欢口袋饼的可以关注我哦，近期会出口袋饼教程，超详细的做法，一次就能成功。?大家好，我是曦妈，非常的欢迎大家与我共同探讨美食家常做法，用最简单的食材，做出不一般的味道，力争将所有小吃搬进自家厨房，欢迎各位食友在下方留言，提出宝贵建议，互相切磋手艺互相学习，让我们共同在做美食的道路上走得更远，做得更好！